U&W Marché

Subscription

Fill out the form below to signup to our blog newsletter and we'll drop you a line when new articles come up.

Our strict privacy policy keeps your email address 100% safe & secure.

  • U&W Marché op facebook
  • U&;W Marché op twitter

Le Salonard

March 3, 2011

Afgelopen december kwamen wij bij een klein winkeltje in Amsterdam voor het eerst in aanraking met het noten-vijgenbrood van Le Salonard uit Maastricht, en geloof ons dit was een heuse smaaksensatie! De vers gebrande noten in combinatie met de zoete vijgen is werkelijk hemels. Dit moesten we direct meenemen naar huis en hierbij werden we geadviseerd om er een lekker stukje biologische blauw schimmelkaas bij te nemen om het brood mee te bekronen. s’ Avonds onder het genot van een glas rode Monastrell van Pieksman hadden wij het genoegen deze smaaksensatie nog eens mee te mogen maken. Je proeft direct dat dit brood met liefde en ambacht is gemaakt door een vakman. We zijn direct op onderzoek uitgegaan en kwamen erachter dat de mensen achter Le Salonard hun sporen hebben verdiend in de top horeca van Nederland, Frankrijk en België. Hun broden worden gemaakt met biologisch meel van de Commandeursmolen in Mechelen, zeezout en zuurdesem. Het brood heeft geen haast tussen het deeg bereiden en bakken zit 26 uur. Hierdoor ontstaat er een stevig en stoer brood met een knapperige korst en een zacht innerlijk. Naast hun verrukkelijke noten-vijgenbrood is er ook krenten-venkel-walnoot brood, honing-walnoot brood en nog veel meer verassende combinaties. Dit brood is naast het overheerlijke brood van Le Perron een fantastische aanvulling voor onze boutique organique. Ben je toevallig in de buurt van Maastricht dan moet je zeker eens langs gaan! www.lesalonard.nl

Le Perron

February 1, 2011

Sinds vorig jaar is er een nieuw concept op de markt… Le Perron. Al in het eerste jaar wonnen ze de ING innovatie prijs .

Pure en natuurlijke ingrediënten zijn de basis van de bijzonder smakelijke broden van Le Perron met een frans karakter. De basis van dit overheerlijke brood en banket wordt gelegd bij de natuurlijke graansoorten en hoogwaardige biologische ingrediënten. Broden met een stevige korst, croissants, pain au chocolat en pain au raisin vers uit Parijs. Verrukkelijke brownies, muffins, diverse soorten cake en de populaire noten rozijnen kaneelbol. Na de eerste kennismaking met Le Perron waren wij verkocht en daarom kunt u binnenkort voor het allerlekkerste brood en banket terecht in onze boutique organique www.uwmarche.nl.Wilt u nu al kennis maken met Le Perron? Bezoek 1 van de prachtige broodwagens o.a. op zaterdag op de Noordermarkt in Amsterdam, en op woensdag op het Haarlemmerplein in Amsterdam. Voor meer informatie of een biologische markt bij u in de buurt gaat u naar www.leperron.nl