U&W Marché

Subscription

Fill out the form below to signup to our blog newsletter and we'll drop you a line when new articles come up.

Our strict privacy policy keeps your email address 100% safe & secure.

  • U&W Marché op facebook
  • U&;W Marché op twitter

Zuivere koffie

February 3, 2011

Op zoek naar de lekkerste koffie voor U&W Marché kwamen we terecht bij Wouter Aalst van Zuivere koffie. Wouter is eigenaar van café Reuring in de Amsterdamse Pijp en is daarnaast ook verantwoordelijk voor de import van het nieuwe koffiemerk Zuivere koffie. Al bij binnenkomst rook het in de zaak naar vers gemalen koffie. Na een espresso en op aanraden van Wouter een cappuccino waarin van zichzelf mooie chocolade tonen te proeven zijn (dit is echt de lekkerste die ik in tijden heb mogen proeven) wisten we het zeker, deze heerlijke frisse, bloemige koffie met in de geur amandel tonen moeten we naar onze boutique organique brengen.

Zuivere koffie brengt een prachtige ‘speciality single estate’ koffie naar Nederland. Rechtstreeks uit de Panamese hooglanden. Hier wordt de koffie rechtstreeks op de plantage ingekocht. Vervolgens wordt de groene koffie verscheept naar Nederland. En pas dan wordt de koffie, in kleine hoeveelheden geroosterd. Dat laat Zuivere koffie in Nederland doen door een topspecialist, om de versheid en kwaliteit te waarborgen. U&W Marché gaat het eerste online verkooppunt van Zuivere koffie worden in Nederland. Zuivere koffie verschilt van andere koffieleveranciers doordat  het gehele proces in eigen beheer is (direct-trade). Ze onderscheiden zich daarmee voornamelijk op drie punten: de koffie wordt ter plekke ingekocht (lokaal is iemand het gehele jaar aanwezig), het branden van de bonen vindt plaats nadat de klant besteld heeft (door één van Nederlands topspecialisten) en middels een persoonlijke benadering met een compleet verhaal vindt het product zijn eindstation. Verder zorgt direct-trade er ook voor dat Zuivere koffie erop toe kan zien dat de boeren een goede prijs voor hun koffie krijgen en dat zij de koffie op een verantwoorde en duurzame wijze verbouwen. Nieuwsgierig geworden naar de Zuivere Koffie? Kom alvast een kopje proeven bij Reuring in de Amsterdamse Pijp. www.cafereuring.nl